一个东北汉子的“观音梦”
2015
10/22
06:27
三明日报
王恩宏（右）在察看摇熟后的茶叶情况
●本报宁化记者站 张丽勍 文/图
眼下正是秋茶采摘季节，在宁化县中沙乡半溪村的茶山上，东北汉子王恩宏忙着指导茶农采摘秋茶、制作清淡型的秋茶。
情系“观音”
都说东北汉子个高人豪爽，王恩宏四十出头，个头却不高，还略带羞涩，一脸憨厚。还有人说东北人打战虎气，做生意胆小。但王恩宏1993年高中毕业，二话没说就跟着叔叔做生意，走南闯北，一点都不胆小。
王恩宏跟着叔叔跑生意做得最多的是茶叶生意，云南普洱，黄山毛尖，浙江龙井、碧螺春，福建武夷岩茶、安溪铁观音……天南地北的茶都卖，上世纪九十年代中期，安溪铁观音在全国流行起来，王恩宏去得最多的地方就变成了福建，买卖最大的就是安溪“铁观音”。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。这样的茶，深受东北人喜欢，王恩宏也变成了其中爱茶的一员。
王恩宏喜欢铁观音的茶汤，也喜欢南方的茶山，绵绵低矮的丘陵，梯田层层叠叠，茶叶碧绿漫山遍野，填满整个眼睛，“东北看不到这样的山和这样的绿！”王恩宏说，他喜欢这一四季的绿和一年四季都可以采收的观音茶。
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【责任编辑:丽勍】
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