珍珠油茶
2014
01/06
22:29
宁化安远网
茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。
宁化县安远乡气候、土壤条件都很适宜油茶生长。珍珠油茶是比较稀少的产品，其特点是籽小似珍珠，产油率高，油质好，安远现有珍珠油茶林面积2.2万亩，年产油茶籽500吨以上，通过集约经营，加强管理，其产量品质可进一步提高。珍珠茶油作为一种优质天然植物油，因其独特的作用，长期以来倍受青睐，仅当地市场就供不应求，价格居高不下，还可销往外地及出口东南亚等地，其市场前景广阔。
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【作者：佚名】 【责任编辑:雨琳】
