宁化这豆腐：叫驼子，还是叫砣子？
2019
01/19
07:30
宁化县新闻中心
对“驼子”的由来，在县小吃办编制的《宁化客家小吃》一书中还有一种解释。宁化地处偏僻，历史上货物往来只能依靠挑夫人力运输。某日，水茜一帮挑夫准备前往汀州府，临行前一位老挑夫因病便让外省女婿顶缺。
大伙行至曹坊镇药里迳时，夜色渐浓，一行人便在一村落歇宿。半夜，女婿起来解手时听到屋中主妇问“这批挑夫怎么办？”屋主答“部分切成块，部分再剁成浆。”小伙吓得急忙跑回屋内，大伙挑起担子就跑。屋主和主妇听到动静便追问，为何不辞而别，挑夫头领把情况一说，屋主夫妇便大笑起来。原来，他们以做豆腐为生，而客家方言中挑夫与豆腐是谐音。
女婿是外省人，故而闹出笑话。经过这事，屋主夫妇决定不再将豆腐叫豆腐，因挑夫长期负重，背有点驼，于是他们就把豆腐称为“驼子”。
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【作者：范日樑 雷露微】 【责任编辑:茜茜】
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