
景点流行"冒烟的冰淇淋" 要小心食用有冻伤风险
2018
09/06
09:00
央视网
原标题:吃“冒烟冰淇淋”留神被冻伤 “冰淇淋”用液氮加工而成 专家提醒需避免直接与液氮接触
北京王府井小吃街中也现网红“冒烟冰淇淋”
最近一段时间,在很多旅游景点、小吃街上都出现了一种可以“冒烟”的冰淇淋。由于食用这种冰淇淋时,嘴和鼻子都会有“烟雾”冒出,让这种冰淇淋成了许多人拍摄短视频的“道具”。不过最近,广西柳州一女童在吃“冒烟冰淇淋”时却疑似被冻伤。
北京青年报记者走访发现,在北京街头,也有商家在售卖这种“冒烟冰淇淋”。商家在出售时提醒“吃的时候不要太着急”。而相关安全专家则表示,食品级液氮用来加工制作食品是无害的,同时,由于少量液氮在常温下会很快蒸发,人体短暂接触时会形成一个“隔温层”,不会有太大问题,但是由于液氮温度过低,直接接触还是存在被冻伤的风险,所以在食用“冒烟冰淇淋”时必须小心。
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【责任编辑:马威】
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