在商品供应管理方面，建国后国家首先对粮、油、棉、布实行统购统销、定量供应。1959年，全省商品分为三大类管理：第一类为省集中管理的商品，有由省主管调拨与出口两个指标；第二类为省实行差额调拨的商品，有由省主管收购、调拨、出口三个指标；第三类是除一、二类以外的商品，由业务部门通过会议和物资交流等形式平衡安排。宁化县商业系统根据上级有关规定，城乡均需要的工业品优先供应乡村，城乡均需要的副食品优先供应城市，缝纫机、手表、自行车、火柴、肥皂等工业品主要投放农村，其他商品也根据各个时期不同情况按比例分配到农村。1981年统配商品有11种，计划收购商品有24种，定购商品有58种。1985年底，宁化商业系统计划供应商品保留17种，即针纺织品类的一、二、三级优质棉，食品类的食糖、名烟，百货类的上海缝纫机、布胶鞋、洗衣粉、火柴，五交化类的元钉、铁丝、自行车、灯泡、电视机、纯碱，石油类的汽油、煤油、柴油、润滑油。此后国家统配物资又改为22种。

    除粮、油、棉、布、糖、猪肉等长期按人定量供应外，另有特需供应，即对特殊行业、工种、劳动人员的照顾性供应，如部队、荣誉军人、华侨、少数民族、职工劳保供应等，供应的商品品种与数量一律按省规定执行。在不同时期，又有不同专项供应出台，如1960年对水肿病患者供应红糖等食品；1964年对“移民”供应棉、布等工业品；同年开始侨汇券物资供应；1970年后对上山下乡知识青年、畲族妇女的布票补助等等。