宁化30余名客家小吃培训班学员顺利结业
2012
07/02
07:08
宁化县新闻中心
不少学员学到客家小吃制作技艺后，兴奋之余，也有自己的想法。从泉州打工回来的一位女学员就建议，有些原料，可能还是宁化的更正宗。比如说薏米。在做养颜米仁汤时，用宁化的薏米更能保持原汁原味。如果今后原材料配送能做到位的话，能更加保正客家小吃的纯正味道。
“五天的学习期比较短，技术的东西不是一朝一日就可以学会的，要通过他们今后自己不断的实践和改进才会有成果。我们只能把他们引进门，修行就靠他们自己。今后学员开店要注意，首先技术要学精；其次要注意成本核算；第三要懂得经营的道理。在经营过程中卫生是最关键的。”培训结束后，老师孙福安对学员今后开客家小吃店，提出了自己的希望。（刘才恒）
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【作者：刘才恒】 【责任编辑:丽勍】
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