宁化客家小吃主打产品将有统一制作标准
2012
06/25
07:45
宁化县新闻中心
6月24日，宁化客家小吃主打产品统一制作标准演示在三明工贸学校宁化客家小吃培训中心举行，对客家小吃主打产品进行品尝并征求意见，共同确定客家小吃主打产品统一制作标准。
县人大常委会副主任、县客家小吃办主任张金炎，县政协副主席王盛通，三明工贸学校校长廖善星，县人大办、县财政局、县委农办、县人社局、县经贸局等有关单位负责人参加评定。王朝大酒店、福隆大酒店等厨师参加了客家小吃现场制作演示。
在现场记者看到，厨师们早早就在客家小吃培训中心的厨房里，按各小吃品种的制作过程有序进行。通过切、搓、包、煮等操作，精心制作了烧卖、松丸子、兜汤、蛋皮（鸡肠面）、客家扁食、黄粿、伊面、勺子粉等12种客家小吃。随后，将制作好的各种小吃依次展示，评委们现场品尝。
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【作者：张丽勍】 【责任编辑:丽勍】
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