宁化在线_客家祖地_苏区_黄慎故里_长征出发地_宁化新闻_宁化新闻中心_宁化_石壁

【新春走基层 脱贫攻坚一线】手工豆腐皮:铺出脱贫增收路

2020
01/26
07:10
宁化县融媒体中心

官爱珠制作手工豆腐皮。


随着科技的发展,传统豆腐皮制作工艺逐渐被机械化所取代,年轻人也不爱学,泉上镇手工豆腐皮作坊从上个世纪末的100多家锐减到现在的30家,其中贫困户12家。镇党委政府帮助他们改进加工设备和生产条件,美化包装,通过美食文化节、旅游文化节推介。全镇引进手工豆腐皮加工厂4家,吸纳贫困户进厂就业增收,手工豆腐皮制作工艺逐渐走向标准化、规模化生产。“传统的东西不能丢,要积极申报‘非遗’,以传统工艺嫁接现代的工艺技术,做大做强传统豆腐皮产业。”李仁标道出了当地豆腐皮业者的心声。 (赖全平 李力博 文/图)





免责声明:本文来自宁化在线新闻频道,不代表宁化在线的观点和立场。
【责任编辑:茜茜】

热门新闻