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【新春走基层 脱贫攻坚一线】手工豆腐皮:铺出脱贫增收路

2020
01/26
07:10
宁化县融媒体中心

从起皱的豆浆表面捞豆皮。


生产手工豆腐皮,赚的是辛苦钱。从豆子到豆皮,需经历浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序。李仁标严格选择纯天然无污染且无转基因的大豆作原材料,用纯净无污染的山泉水浸泡,使用柴草杂木当燃料,从不使用食品添加剂。为确保质量,他每天只生产手工豆腐皮约20公斤。他做的豆腐皮很受消费者欢迎,远销北京、上海、广州等地市场,如今每公斤售价50元。春节前后更是供不应求。


李仁标家曾是出了名的贫困户。父亲李锦庭81岁,患有高血压和脑梗。母亲林柴春73岁,患风湿病多年。2007年,15岁的大女儿李萍不幸被货车撞成植物人,瘫痪在床,至今整整13年,一家6口的生计全落在李仁标夫妻肩上。作为二女结扎特困户对象,李仁标一家长期享受低保补助,镇卫计办、扶贫办帮他发展生产,渡过难关。李仁标还承包了30多亩农田种植烤烟、水稻,增加收入。

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【责任编辑:茜茜】

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