这家中心与县内外多家餐饮机构确定合作关系，建立醉南拳、福州达明美食街等实训基地。近年来，宁化通过订单加工、网上销售、连锁加盟、对外出口等推广营销，客家小吃逐渐走向产业化发展。宁化积极探索连锁经营模式，创办客家小吃旗舰店，其中广东“陈记三及第”发展加盟连锁店489家，山东“碗碗香伊面馆”发展小吃连锁店33家，厦门“生锅勺子粉”加盟连锁店18家。

 

　　2018年初，宁化成立食朴客家食材供应有限公司，建立客家食材交易与配送中心，采取“企业+合作社+农户”定向定点收购的方式，引导农业专业合作社种植农产品，实行统一检测、分拣、清洗、加工包装，实现客家小吃原材料统一配送，打造宁化生态农产品食材供应链。目前，食朴公司与30余家农民专业合作社签订订单协议，农产品日采购量达2吨、日产值8万元以上。

 

　　“现有10家配送企业与300余家宁化客家小吃店建立配送关系，与8家超市、20余家酒店建立成品小吃配送长期合作关系。”宁化客家小吃相关负责人表示，将进一步培植成品配送链，加强与县内外超市、酒店合作，完善客家小吃成品配送服务，进一步将客家小吃做成大产业。