“软硬兼施”打造创业环境

　　2012年6月宁化客家小吃培训中心在三明工贸学校挂牌成立。

　　今年4月，宁化县投资1800万元，在美食文化城建设总建筑面积2580平方米的新培训中心。

　　培训中心有学员理论培训教室、食材清洗区、实践操作间、餐厅、宿舍、教职员工办公室、展览室、学员创业实践体验店等设施，培训环境得到很大改善。

　　硬件设施改善，县里还在软件上下功夫。为解决创业人员的资金问题，宁化县人社局、小吃办、财政局等单位出台了一系列扶持政策。如经宁化客家小吃培训中心培训，取得结业证书，开办宁化客家小吃店并办理营业执照的，可以凭县小吃办出具的有关证明，向县人力资源和社会保障部门申请最长时限不超过2年、最高限度不超过8万元的小额（担保）贷款，经审核后向县农村信用联社申请贷款。

　　县里在宁化客家美食文化城打造客家小吃一条街。县里出台贷款扶持、财政扶持、规费减免等优惠政策，如对符合劳动密集型企业规定的，由县人社局给予提供额度不超过200万元、时间不超过2年的劳动密集型企业扶持贴息贷款等。

　　有了好政策，学员创业能力增强，纷纷外出开店。客家小吃在本省、江西、浙江、广东等地多了起来。现已开办宁化客家小吃店3023家，带动从业人员9166人。 （刘才恒文/图）