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关于征集宁化客家小吃能手参与客家小吃选送“福建省名小吃”评定暨制作比武的通告

2012

09/29

15:53

宁化小吃办

全县各酒店、广大客家小吃制作能手：

经县领导同意，决定于2012年11月底前后在我县举办“宁化客家小吃选送福建省名小吃评定暨制作比武”，并拟定第二批30个客家小吃品种（附后）申报福建省名小吃评定。为确保顺利通过福建省名小吃评定及组织开展客家小吃制作比武，现向社会公开征集宁化客家小吃制作能手报名参加。全县各酒店、各位客家小吃制作能手可从如下30个品种中，选择若干个各自最强项的客家小吃品种参与制作比武并选送福建名小吃评定，同时组织攥写参与评定名小吃品种的主料、辅料、调料及制作方法的文字材料，文字材料与报名登记表一并于10月10日前交县客家小吃办（县财政大楼八楼）或直至发客家小吃办邮箱。

各酒店及客家小吃制作能手提供评定的小吃品种经评定为福建省名小吃的，其“福建省名小吃”牌匾直接授予该酒店或制作能手。

邮箱：nhkjxcb@163.com，联系人：陈庆林，联系电话：6826116

附：拟定第二批30个客家小吃品种：

1糍粑、2米冻、3巧桃籽、4芝麻软饼、5蛋饺、6酿豆腐、7中元粿、8蒗菇粿、9灯盏糕、10糖糕、11酒娘、12春卷、13叶子糕、14煎丸、15糖丸（金桔丸）、16七层糕、17蒸饺、18油炸酥饺、19老鼠干、20生鱼片、21肉丸、22光饼、23粉皮、24擂茶、25猪肝小肠汤、26陀子、27大卷、28裹包子29巧妇米线、30客加味酱兔。