宁化：67座烤笋房 告别“柴烤笋”
2026
04/30
07:49
宁化县融媒体中心
近年来，宁化县林业局在全县竹区推广“以电、以生物质燃料代柴”生产笋干，改变了“柴烤笋”传统生产方式，不仅减少了烤笋对森林资源的破坏，还帮助竹农降低生产成本、提高笋干品质，不断推进宁化笋竹产业的高质量发展。
连日来，在宁化县安乐镇安乐村，竹农吴华强正通过“以电、以生物质燃料”代柴烤笋。新型烤笋房可以自动化控制温度、时间等，无需人员长时间看护。经过烘烤后的笋干色泽好、香味足。
“用生物质燃料烤笋既能省时省工省力，还能节约成本。它能全自动排湿、定温，烤出来的品相会更好。”安乐镇安乐村吴屋组竹农吴华强说。
安乐镇是集笋竹生产、加工、体验于一体的笋竹特色乡镇，全镇竹林面积达10万亩，笋干是安乐镇竹产业的传统产品。过去，当地笋农采用烧柴方式烘烤笋干劳动强度大、效率低，每生产1吨笋干需消耗薪材5吨，如今，安乐镇重点推广生物质燃料烤笋房和电烤笋房，降低竹农生产成本，提高笋干品质，减少对薪材的消耗，有效地保护了有限的森林资源。
宁化县竹林面积达45万亩，其中毛竹林43.3万亩、是闽西北名副其实的毛竹大县。2020年以来，为改变传统的烤制笋干使用薪材的生产方式，宁化县通过推广鼓励竹农新建生物质燃料烤笋房及电烤笋房共67座，保护了有限的阔叶树资源。
“我县大力推广生物质燃料和电烤笋房，取得了较好的降本增效，一是节约了燃料与人工成本，依托自动化控制系统，实现烤笋流程的便捷化、高效化操作；二是通过减少对林木砍伐作为燃料的需求，切实保护了区域生态环境；三是显著提升了笋干产品的品质。下一步，我县将加大政策扶持力度，逐步实现现有烤笋房的智慧化、生态化的改造。”宁化县林业局党组成员、副局长张润生表示。
记者 巫松林
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【作者：巫松林】 【责任编辑:张钰】
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