古村狂欢节
2017
12/20
06:05
三明日报
客家小吃“千人宴”
灵动曹坊，朝你走来。当天中午12时许，近1000名游客纷纷走进杨冈公祠及下曹村老人协会会所，免费品尝“千人宴”客家小吃。
杨冈公祠，又名惠时堂，始建于清道光八年（1828年），占地536平方米，内有天井与戏台。祠内摆放着70多张四方桌子，600多名游客欢聚一堂，一起品尝客家小吃，场面非常壮观。热气腾腾的糍粑、香甜软滑的黄粿、油而不腻的肉糕、清新爽口的芋饺……客家小吃种类多，味道好，客人吃在嘴里，乐在心头。当地村民微笑着穿行在餐桌和人群间，热情地将一盘盘特色小吃端上桌，请客人慢用。
“这里的小吃色泽上虽然不够靓丽，吃起来却很可口，回味无穷。”来自邻县清流的郑女士一边品尝一边称赞，坦言难得吃到如此天然的食材。
祠堂边上的老人活动中心还摆着30多桌，每桌8道小吃，整整800盘美味小吃，全是当地村民的杰作。杨冈公祠四周，家家户户成了小吃大本营，人头攒动，个个忙得不亦乐乎。
土炉灶、木案板、山泉水……为制作一道道美味的小吃，下曹村全用当地食材，没有聘请专业厨师，村民组建炊事连，互帮互助。杨冈公祠周边人家，每户负责一道小吃，确保出菜快、口味纯正。
“本届文化旅游节的成功举办，将进一步打响曹坊红色旅游品牌，促进曹坊经济社会发展。曹坊将以此为契机，依托历史文化、民俗风情等旅游资源，积极推进文化与旅游融合发展，带领村民致富奔小康。”面对热闹非凡的客家小吃“千人宴”，曹坊镇党委书记张清永这样说。
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【作者：赖全平】 【责任编辑:茜茜】
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