宁化客家小吃传统技艺进课堂
2017
05/08
06:40
宁化县新闻中心
宁化教育局相关负责人表示，将客家小吃纳入学校的德育校本课程，根据学生的年级来分层开展，有利于培养学生的生活能力和动手能力，提升学生的综合素质，进一步传承与弘扬客家饮食文化。
宁化客家小吃品种多达300余种，均为就地取材、手工制作，具有用料考究、做工精细、风味独特等特点。近年来，宁化大力发展客家小吃产业，现有61个品种被评定为“福建名小吃”，其中15个品种被评定为“中华名小吃”，在省餐饮行业中占有重要地位，但客家小吃亮相课堂目前尚属首次。（赖全平）
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【作者：赖全平】 【责任编辑:茜茜】
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