宁化23人被评为客家小吃技艺传承人
2017
03/27
07:14
宁化县新闻中心
3月26日，由宁化县旅游局、县客家小吃办主办，县客家小吃协会承办的宁化县首届“客家小吃技艺传承人”评选结果出炉。来自该县各酒店、餐馆、农家乐职业厨师和民间传统客家小吃制作者等23人被评为客家小吃技艺传承人。县政协副主席伍秉曲出席评选活动。
弹性十足的肉丸、滑润不腻的兜汤、香味四溢的煎包……当日上午，50名来自该县各酒店、餐馆、农家乐职业厨师和民间传统客家小吃制作者齐聚一堂，拿出自己看家本领，制作了客家擂茶、驼子、松丸子、客家兜汤、勺子粉、伊府面、煎包、米包子、烧卖、裹包子、生鱼片、肉丸、糖丸子、泡猪腰、蛋皮、客家扁食、蒸饺、猪肝小肠汤等18种宁化客家小吃参加评选。最终，张三金、张满春、钟翠华等23人被评为客家小吃技艺传承人。
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【作者：罗 鸣】 【责任编辑:茜茜】
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