从泥水匠到“养鸡大王”
张巫金在查看鸡的长势
●本报宁化记者站 赖全平 文/图
宁化县淮土镇田背村的张巫金，原本是一名小有名气的泥水匠，如今转行生态养鸡，拥有占地400亩的养殖基地，每天守着3000多只土鸡，成为名副其实的“养鸡大王”。
转行学养鸡，公鸡戴“眼镜”
张巫金今年46岁，虽然只有小学文化，但他肯吃苦，从22岁开始在建筑工地干活，是一名远近闻名的泥水匠，虽然辛苦，收入却不少。
20多年的艰辛打拼，让张巫金有了一笔不小的积蓄。随着年龄的增大，他越来越觉得建筑工地爬上爬下时的体力不支。2015年春节，朋友张龙海邀请张巫金到县城一家饭馆聚餐，无意中谈起几个养鸡致富的创业青年，大家认为养土鸡投资小、见效快，肯定能赚钱。经过市场调查，张巫金发现当地市场土鸡确实很受欢迎。“土鸡个子小、肉质好，营养价值高，抗病能力强，非常适合散养。”抱着试一试的心态，张巫金投资20万元，积极筹建田背村养鸡场。他将养鸡场选在离家近的自留山上，将村民的一栋闲置房改建成鸡舍，极大地节约了成本。
2015年7月，张巫金从江西宁都购进东乡麻土鸡苗3000多只，由于没有经验，没有技术，育苗期就有大批鸡苗死亡，成活率只有60%。在厂家技术员的指导下，他很快掌握了保温、育雏、饲养、防疫等关键技术。一个月后，当小鸡长到6、7两时，面对1000多只小公鸡的阉割问题，张巫金束手无策，只能花高薪把外地师傅请进鸡场。师傅在鸡场呆了三天，他就在旁边跑龙套，边看边记，自己也学着操刀阉割。待师傅打道回府时，张巫金也出师了，基本掌握了阉割技术，已能独立操作了。
“师傅一两分钟阉割一只鸡，我就十分钟半个小时阉割一只鸡，实在不行的话就让师傅补上一刀。”张巫金坦承。由于急于学技术，他在鸡身上练手法，前后共阉割了30多只鸡，成活率不到70%，虽然有些残忍，但却练就了一手娴熟的刀法。
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