走上讲台的“闽菜大师”
2016
05/14
07:47
三明日报
部分荣誉证书
站好三尺讲台
2007年，张清炎担任宁化烹饪协会秘书长。2012年起，被宁化小吃办聘为客家小吃培训班培训师。多年来，他为宁化烹饪行业发展、客家小吃学员的培训付出了很多心血。
为方便学员学习，张清炎经常动员学员到“欣旺酒家”实习，并把自己的经验毫无保留地教给学员。4年来，他累计培训学员150期8000多人次，桃李遍布全国各地，助力30多个贫困户脱贫。遇到小吃制作或开业困难时，学员们也爱向他求教，他总是耐心指导。
2013年2月，在张清炎的动员下，宁化泉上镇邱晓斌夫妇双双参加客家小吃培训，结业后在厦门开小吃店，如今有车有房、身价数百万。
“站好三尺讲台，授人以渔，把自己的一技之长传授给更多的人，让更多的人脱贫致富。”这就是张清炎的追求。
免责声明：本文来自宁化在线新闻频道，不代表宁化在线的观点和立场。未经许可，请勿转载。
【作者：赖全平】 【责任编辑:茜茜】
- 上一篇：宁化特校开展“助残日”游园活动[ 05-14 ]
- 下一篇：宁化举办集中式供水负责人培训班[ 05-14 ]
