展望2015大家谈（3）：宁化计划发展县外客家小吃600家
2015
02/07
07:35
宁化县新闻中心
在石壁镇禾口街上经营勺子粉的店主吴立铭坦言，2014年赚了10多万元，日子过得充实，回家过年根本不差钱，2015年计划进城新开几家像连锁店一样的店铺，进一步丰富小吃品种，赚更多的钱，做大做强小吃业。
展望2015，宁化客家小吃办负责人刘亮松则认为，要进一步开拓宁化客家小吃市场，强化干部引领，突出县外发展，以点带面，做好配送服务。计划培训学员1500人，选送10个以上宁化客家小吃品种参与中华名小吃评定。除重点打造宁化客家美食文化城外，要在县外发展小吃店600家，每个乡镇要建立精品店、连锁店或旗舰店4家以上，力争小吃从业人达2000人以上，进一步打响客家小吃的品牌。
2014年，宁化小吃培训中心举办培训班39期，培训学员2304人，其中到县外开业的达676户，乡镇及机关事业单位干部职工带头外出发展宁化客家小吃11名。截至目前，宁化已免费培训学员115期6600余人次，指导学员开设客家小吃店2126家，带动从业人数6000多人。（赖全平 罗 杰）
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【作者：赖全平 罗 杰】 【责任编辑:丽勍】
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