展望2015大家谈（3）：宁化计划发展县外客家小吃600家
2015
02/07
07:35
宁化县新闻中心
2月5日，宁化返乡农民工客家小吃培训班第三期正式开班，来自省内外的30余名返乡农民工参加培训。
“我搞过建筑，进过电子厂，都不理想，趁回家过年参加小吃培训，我计划过完年到厦门开家餐饮店，和女朋友一起打理，主打兜汤、水饺、伊府面、水煎包等品种，打响客家小吃品牌。”来自泉上镇的学员张东华经过市场调查和全面踩点后，对发展客家小吃充满信心与期待。
宁化客家小吃培训中心张清炎老师认为，今后要在培训形式和内容上多下功夫，不断丰富和提升小吃品种，让学员在培训期间能真正掌握过硬的本领，定期将外出创业的人员集中起来，搞提升班进行培训，充分打造小吃名店，发挥名店的引领作用，进一步打响客家小吃品牌。
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【作者：赖全平 罗 杰】 【责任编辑:丽勍】
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