捕鼠记
2015
01/31
08:29
福建日报
把老鼠放到锅里熏制
阴以富提着装老鼠的塑料袋回家。他用剪刀剪去老鼠内脏，放到锅里蒸上几分钟后去毛；又在屋外架起一口大锅，锅里撒上米糠，锅上架一个金属筛子，筛子上搁老鼠肉，盖上盖子。生起火，一股烟熏味弥漫开来，几分钟后，揭开盖子，褚黄发亮的老鼠干就制成了。“用五花肉加一些冬笋或萝卜炒着吃，放上宁化酒娘，是最普遍的做法，非常香脆可口。”阴以富说。除了制成老鼠干炒着吃，大只的山鼠也有直接去毛皮内脏后清蒸了吃的，味道很鲜美。
免责声明：本文来自宁化在线新闻频道，不代表宁化在线的观点和立场。未经许可，请勿转载。
【作者：俞祥波 罗 鸣】 【责任编辑:丽勍】
- 上一篇：安远45名干部参加计算机运用测试[ 01-31 ]
- 下一篇：县烟草局开展春节前卷烟市场清理整治行动[ 01-31 ]
