宁化玉扣纸：像蔡伦一样造纸 淘汰还是拯救？
2009
11/25
08:25
中国新闻网
像蔡伦一样造纸
治平乡下坪村茜坑组，在这个离乡本点15公里的深山村落，20余户人家散落于茫茫竹海中。沿途，不断可见废弃的手工造纸纸棚，村里仅存的一家玉扣纸手工作坊主胡兰山热情地接待了我们。
砍料，浸塘，剥青，踏料，轰槽，撇槽，做纸，榨坨，牵纸，烘焙，裁边……参观之前，胡兰山从屋里拿出一截玉扣纸，写下了工序，共有28道之多。
“当年蔡伦怎么造纸，现在我们就怎么造。”胡兰山介绍说，竹纸作坊开工后，最少要8个工人同时生产。他们两两成对，分工明确，因为是流水作业，少一个工人，下一道工序就没办法进行。
“要做出地道的玉扣纸，竹麻必须用脚踩，这样踩出的竹浆纤维没有受到破坏，做出的纸才有韧性。”踩竹麻的老萧有些气喘吁吁。
他自豪地说，在造纸整个工序中，可称得上师傅的有三人，其中一个就是踏料师傅。另外两位是捞纸浆师傅和烘纸师傅，生产高质量的玉扣纸，需要这三个师傅的精诚合作才行。
“纸的均匀、厚薄全靠手感和经验。”61岁的抄纸师傅黄水金说，这道工序是造纸中最需功力的环节，讲究的是两人配合，他的搭档是长汀老乡赖红铭，两人合作了好几年了。
纸浆经过捞纸工序后已形成雏形，叠起大约50厘米厚度后，再用榨纸机挤出湿纸水分。湿纸再用钳子从纸头处一张张钳开，“钳纸的技术要求很高，一不小心就钳烂了，至少要干3年以上才能熟练。”师傅黄水金说。
最后，把纸送入焙烤房烘干。因为温度高，焙纸师傅都光着膀子干活。焙纸工用刷子把墙刷湿，分开湿纸，按顺序一张张贴在焙壁上，当他回到第一张纸前，湿纸正好蒸去水分，变成干纸，一张张揭下。如此往复循环，一天下来，两人刚好能把10刀纸烘干。
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【作者：张瑞兰】 【责任编辑:张林勇】
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