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端午节厦门三家老字号粽子产量达到300万个左右

2018
06/19
09:39
大闽网

  每分钟包一个粽子

  最近这个月,每天早晨六七点,洪梅便坐在店铺前,对着糯米、香菇、红烧肉开始包粽子。

  从左手边的粽叶堆中拈起两片,交叠,在手心中顺势一弯,抄起右手边一碗炒过的糯米,拣起一块猪肉、一片香菇、一撮板栗装进“粽盒”,再覆盖上一小把糯米,然后合盖、打卷。眼前架子上的一股纱线,随手剔出一根,粽子放上去滚一滚,纱线在手指间一捻,一缠,一勾,打个结,齐活儿。

  这样熟练的动作,包了几十年粽子的洪梅,早已了然于心,每天能包几百个,最多的时候一天包粽子超过2000个,平均一分钟就能包一个。“每年端午节,我们提前一个月就开始包粽子,每天七八点开始包,端午节前后那几天六点就开始了。”洪梅说,她的这个店开了20多年了,包粽子的营生也干了20多年,女儿没出生就在包粽子了,周围老邻居都知道,最忙的时候,她还会从翔安请几个阿姨回来一起包。

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【责任编辑:马威】

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