一、县学

宋建炎三年(1129年)，知县施禔建儒学于正东门。淳熙十一年(1184年)始迁儒学于翠华山之南，曾数易其址。明洪武间(1368～1398年)，教谕、训导各1人，主持孔庙祭祀，宣扬儒家经典及皇帝的训诫，教诲和管束所属生徒。至科举废，县学停。

二、社学义塾

明太祖诏天下每50家设社学1所，延请有学行的秀才训迪军民子弟。不久废除。正统间(1436～1449年)，御史杨春始奏民间子弟令入社学，讲读《大诰》孝顺事实、四书经史之类，以备选补生员名缺。嘉靖十一、二年(1532～1533年)宁化知县莫大德奉文建社学6所：一在太平巷五王庙，一在东门外五通庙，一在塔下街夫人庙，一在西门祐圣堂，一在安远司前，一在石牛驿侧。当时会同里有义民张亨驯捐地、卢瑞银募田建义塾于滑石铺宜生桥边。清雍正二年(1724年)在兴善、龙下两里新设社学各1所。光绪十五年(1889年)，知县武颂扬在城区设义塾3所。每所费钱三十千文，考选贡廪增附教读，已俱废，不复知其名。

三、书院

明嘉靖二十九年(1550年)知县潘时宜，把山川坛左旧射圃之址，改创为书院，作为诸生藏修游息之所。万历十年(1582年)废。清康熙九年(1670年)复建。后圮。乾隆八年(1743年)就旧县丞署创建云龙书院，邑人贾文兆捐银700两。乾隆三十二年其子辉生重建书舍55间，费银1200两。道光、光绪年间(1821～1908年)其孙及玄孙又重修。宣统间(1909～1911年)改为县立高等小学，迭有修葺。雍正七年(1729年)奉文设正音书院于县城南侧。乾隆五十六年知县毛振翮在县城隍庙右边(今县体育场南端)创建诚正书院，已俱废。

　　在乡村的书院有：清乾隆年间(1736～1795年)童学蕴等倡建翠峰书院于石牛驿(今双石小学地址)。嘉庆年间(1796～1820年)陈励堂在湖村巫坊、张亨亭在店上创办过思乐书院和牖民书院。光绪八年(1882年)巫桥祖、官儒林在泉上创办毓秀书院，后改为泉上学堂。光绪二十三年(1897年)知县邹经镕与西乡绅董募资建道南书院于禾口，后改为道南高等小学。

四、私塾

私塾历史悠久，始于何时失考。私塾有蒙馆、经馆之分。蒙馆谓之“启蒙”，招收八九岁儿童入学，注重识字和写字。主要读本有：《三字经》、《四言杂字》、《百家姓》、《千字文》等，老师只教读，不讲解。经馆亦称“通讲”，招收曾受启蒙教育的青少年就学，通常讲授四书、五经等儒家经典，同时要求学生习作对子、诗词和文章。民国期间，政府曾多次下令取缔，但边远农村依然开设。民国24年(1935年)全县有私塾52所，塾师52人，学生513人。翌年增为65所，塾师65人，学生1187人。有些乡村小学，师生备有两套课本，新旧并举，直到宁化解放后私塾才停办。