解放前，宁化的招工形式，主要有艺徒契约制和职员聘雇制两种。各行业师父招徒，学徒期、报酬没有统一标准，因工因人而异。一般在学徒期报酬甚微，只供膳食，年终或给一套衣服，或给微薄报酬。学徒期满后，同师父在一起工作，也不能领同等报酬。职员聘雇及其报酬等由双方协议，雇主可以随意解雇。

　　解放后，工人阶级翻身做主人，地位空前提高。工人由政府统招统配，基本实行单一的固定工制，辅以临时工、考核工、季节工等形式，临时工有计划内和计划外之分。“文化大革命”期间，临时工制度遭受批判和否定，而后所招的都是固定工。70年代增加亦工亦农形式，从农村招收劳力，不转户口和粮食关系，招收对象每月或每年向社、队交一定的管理费。中共十一届三中全会后，提出“全民招工，进行德智体全面考核，择优录取”的方针。1981年起实行招工考核，劳动部门给企业招工指标，由劳动部门或同企业联合对招工对象进行考试，择优录取；对待业青年也进行统一考试，当有招工指标时，按分数从高到低顺序录取。1980年8月，在国家统筹规划和指导下，实行劳动部门介绍就业、自愿组织起来就业和自谋职业相结合的方针，广开就业门路。1980～1987年，登记造册的待业人员8783人，劳动部门安排到全民企业的有4863人(其中补员515人)，占待业人数的55.37%；1984年，由企业自行考核录取679人，由劳动服务公司组织起来就业的1501人，自谋职业的149人，临时就业的362人。

　　1983年改为全部招收合同制职工(分为全民和集体、长期和临时等不同类型)。1987年县属企业招收合同制职工569人，临时工166人，计划外用工1599人。随着改革的不断深化，企业实行承包制，享有一定的用工自主权。1988年5月成立宁化县劳动争议仲裁委员会，保障企业职工的合法权益。