卷十六 第三章 加 工
2010
03/24
15:35
《宁化县志》
解放前及解放初期宁化的粮食复制品，历来多由个人或家庭手工制作。1958年，县粮食部门创建粮食复制品厂，加工豆腐、米粉干供应居民，1962年因粮食紧缺停产。1963年，城关粮油门市部组织个体加工户，成立粮食复制社，设有面条、粉条、豆腐、豆腐皮4个加工组。1970年粮食复制品生产改由城关粮油加工厂家属服务队承担，生产品种有挂面、水面、白糅、．年糕。1975年，粮食局又筹建国营粮食复制品厂。1979年投产，设有机械化一条龙生产线，生产品种有机制挂面、切面、线面、炊粉干、兴化粉干、糯米粉、白糅、年糕、面包和糕饼。1985年该厂添置烘干设备，解决了雨季生产难题。1980～1985年，该厂年均生产面制品202吨、米制品123吨，获纯利1万元。1986年起粮食复制品厂并入城关粮油加工厂，为粮食复制品车间。
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