宁化：联合执法突击检查 整治“白板肉”
2026
07/15
07:48
宁化县融媒体中心
近日，宁化县市场监管局、公安局、农业农村局、城市管理局、城投集团联合出动，开展肉制品整治联合执法检查行动，打击私屠滥宰违法行为，整治“白板肉”。
执法人员分两组对前期排查及群众举报的生鲜肉摊贩点实施检查，严格核查了售卖牲畜肉是否具备动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进货台账；严查销售无检疫肉、病害肉、私宰肉、注水肉等违法经营行为，并追溯问题肉品来源、流向。
县市场监督管理局城郊所所长助理郭靖清介绍，本次部门联合行动严格核查肉品“两章两证”，整治“白板肉”，打击私屠滥宰等违法行为。
白板肉通常来源于私屠滥宰窝点或来源不明的生猪，由于缺乏正规的检验检疫程序，这类肉品可能携带病原体、寄生虫，甚至是病死猪肉、注水肉或含有药物残留超标的猪肉。通过部门联合整治结合常态化巡检，将进一步增强相关从业人员的守法经营意识，为保障群众的食品安全、改善生猪屠宰秩序、杜绝私屠滥宰违法行为创造良好的环境。
“我们一个星期会买两到三次肉，作为消费者，希望买到的肉都经过检验部门检验，合格的肉吃了我们才放心。希望监管部门能认真地对市场上售卖的肉进行检验检疫，我们才吃得放心。”市民陈清生说。
食用白板肉存在严重的公共卫生风险和食品安全隐患。为了保障消费者健康，政府部门需要长期开展严厉打击私屠滥宰、非法销售白板肉的专项整治行动，对人民群众健康负责。在此也提醒广大消费者，购买生鲜肉类认准“两章两证”，如发现问题肉品，可及时向有关部门举报。
记者 巫松林
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