一名退伍老兵的脱贫路
2016
08/03
06:11
宁化县新闻中心
返乡开店，三年脱贫
全家的重担全落在了张仁华和妻子身上，除了赚钱养家、治病，他别无选择。自儿子烫伤后，张仁华和妻子就不再外出，一心想留在家乡创业，既赚钱治病，又照顾家人。2012年，张仁华参加县小吃办举办的首期客家小吃免费培训，开始有了从事小吃创业的想法。2012年8月，在宁化总工会和小吃办的帮扶下，夫妻俩在宁化城关开了家客家小吃店，以泡猪腰为主打品牌，取名“小平泡猪腰”，兼营兜汤、拌面、粉皮、光饼、鲜汤、勺子粉、煨羊腰、秘制骨髓等，现煮现吃，传统手艺，生意一天天红火起来。
“每天晚上10点到凌晨2点，店里的客人特别多，大多冲着泡猪腰而来。”张仁华自信道，他的泡猪腰有市场，靠的是独到的口味和诚信服务。
去年4月，张仁华在宁化翠江明珠开了家“小平泡猪腰”分店，他经常推出系列优惠活动，吸引了大量市民进店品尝。张仁华坦言，他的两个店每天要泡掉60多公斤猪腰，夫妻俩虽然辛苦，收入却不错，年收入超过20万元。2015年，通过三年的打拼，张仁华不仅还清数十万元的债务，还略有积蓄，正式甩掉了贫困的帽子，儿子后续治疗费有了保障。
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【作者：赖全平】 【责任编辑:茜茜】
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