县卫生监督所开展餐饮具集中消毒知识培训
2016
05/10
07:45
宁化县卫生监督所
为进一步规范集中式餐具消毒服务机构的卫生管理，确保集中式消毒餐具符合食品安全要求。5月4日，宁化县卫生监督所举办了集中式餐饮具消毒单位卫生知识培训班，7家餐饮具集中消毒单位，共14人参加了培训。
培训班上，宁化县卫生监督所负责人对餐饮具清洗消毒从环境与布局、操作、仓储与运输、从业人员的卫生要求和卫生质量控制等五个方面进行了认真细致的讲解，科室负责人带领学员们学习了《食品安全法》相关法条、《集中式餐饮具消毒服务机构卫生规范》、《餐饮具集中消毒单位量化分级监督管理工作实施意见》等相关规范文件。会后要求各餐饮具集中式消毒单位负责人高度重视卫生管理工作，针对自身存在的问题切实提高自身硬件条件，达到卫生要求。
通过此次培训，宁化县集中式餐饮具消毒单位负责人和卫生管理员的卫生安全责任意识得到进一步加强，了解并掌握相关的法律法规知识，为全面规范集中式餐饮具消毒单位生产经营行为，为建立卫生监督管理长效机制起到了积极作用。（巫冬梅）
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【作者：巫冬梅】 【责任编辑:茜茜】
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