宁化：江明旺现摇现卖蜂蜜受欢迎
2015
06/24
07:13
宁化县新闻中心
蜂蜜是很多消费者喜欢的营养食物，不过近年来蜂蜜行业频频爆出“掺假”，让消费者犯愁。为了买到纯天然的上等蜂蜜，一些消费者不惜驱车几十里到蜂农家购买。
6月21日，宁化县城郊七里圳养蜂基地，132箱蜜蜂几乎摆满了整个山涧，空中满是嗡嗡嗡的蜜蜂。蜂农江明旺带着摇蜜机、割蜜刀等工具，向慕名前来参观的群众现场展示蜂蜜采收的整个流程，让大家近距离观看割蜜、轮蜜、过滤等饶有趣味的制作过程，并向大家传授辨别蜂蜜真假的方法。
笔者在现场看到，每个蜂箱里有六七片蜂巢，上面有一层类似于气泡的东西——蜂蜡。“蜜蜂把花蜜采回蜂巢后，蜂巢里的蜜要经过蒸发，达到一定的浓度形成蜂蜡后，就说明蜂蜜成熟可以采收了。”江明旺一边向围观的群众介绍，一边慢慢地把蜂蜡割掉，把蜂巢放入了摇蜜机中摇几圈。通过离心力的作用，蜂蜜脱离了蜂巢，透亮的琥珀色蜂蜜缓缓流出，流到了摇蜜机的铁桶内。
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【作者：赖全平】 【责任编辑:丽勍】
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