宁化一婆婆“疯狂”做烧卖 儿媳觉得幸福感爆棚
2015
02/25
07:40
东南快报
4步做出陈氏宁化烧卖
食材：新鲜芋仔、淀粉、笋干、香菇、萝卜、瘦肉、葱、猪油、盐、味精
制作步骤：1、将芋仔用高压锅压4-5分钟左右，出锅后用刀背碾成芋泥加入适当淀粉揉成面团（一斤芋仔加入三两淀粉）。
2、将笋干、香菇、瘦肉、萝卜切成丁、萝卜要去除多余的水分，放入油锅中翻炒片刻，出锅冷却后放入葱和猪油搅拌均匀。
3、将面团揉捏成烧卖皮，包入备好的馅料并封口。
4、在包好的烧卖上洒少许热水后上锅，大火蒸十分钟即可出锅。
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【作者：佚名】 【责任编辑:丽勍】
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