安远乡：2万亩稻田放养生态稻花鱼
2013
04/25
08:10
安远乡政府
资料图片：村民在稻田里开渠捕鱼
稻花鱼的主食是稻花。稻花盛开后落入大田中，此时是鲤鱼生长最快的时候。吃过稻花的鱼，营养含量很高，特别是蛋白质含量是普通鱼的3―5倍。稻花鱼肉质细嫩，味道香美，市场价高于一般鲤鱼的好几倍。在安远乡，稻花鱼有着悠久的原生态养殖历史。据有关史料记载，早在唐朝末年，安远、河龙一带农民便开始利用稻田放养鲤鱼。由于这些地方海拔高、水质好，农民积累丰富的养殖经验和鲤鱼干的制作技术，使传统的稻田养鱼方式得以保存至今。
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【作者：张忠诚 周筠】 【责任编辑:丽勍】
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