【从我做起 共同战“疫”】这个方法可快速养成使用公筷公勺好习惯
2020
04/21
11:50
央视健康
使用公筷公勺，养成分餐习惯，可大大降低病从口入的风险。
有研究表明，家庭中若有乙肝病毒携带者，合餐的感染率高达42%，而分餐的感染率只有17%。而根据最新流行病学资料显示，幽门螺旋杆菌的全球感染率超过50%，我国约为59%，并以1%的速度逐年递增，而实行分餐制，可有效避免此类疾病的交叉感染。
大家其实也都知道病从口入的道理，但一落实在行动上，就有很多朋友觉得麻烦，特别是公筷公勺一用就混，那有什么好方法，能让我们更快养成习惯吗？
北京市疾控中心营养与食品卫生所所长赵耀介绍，在家庭里最简单的方式，就是我们准备公筷的时候，跟我们一般用的私筷要有一个区分。譬如说，公筷可以比私筷更长一点，准备一双长的筷子，或者准备一个不同颜色的筷子或者勺子，让大家好去区分。
另外还一个方式，就是家里可以采取分餐制的方式，结合家里每个人要吃的食物种类、食物的量，事先做好了以后，都分在每一个餐盘里，这样也可以做到互相分开。
除了提倡日常使用公筷公勺，对于有老人和孩子的家庭，建议能给他们配备自己专门的餐具。
此外，大人在给孩子喂饭的时候，还要注意不要用嘴去吹食物，这样也能减少交叉感染。
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【责任编辑:马威】
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