无添加酸奶真的好吗？专家：并不是
2019
05/31
11:00
央视健康
央视网消息：超市里商品琳琅满目，怎样才能挑到优质的酸奶？中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽告诉我们，最贵的不一定是最好、最科学、最健康的，比如无添加酸奶，虽然价格高，但是和普通酸奶营养价值并没有区别。
挑选酸奶，何丽建议查看配料表上这三项信息：
好酸奶的必备条件之一：乳酸菌数量越多越好
乳酸菌可以帮助促进肠道健康。
好酸奶的必备条件之二：蛋白质含量≥2.9克/100克
1克/100克<蛋白质含量<2.3克/100克，属于乳酸饮料，蛋白质含量在2.3克/100克以上才能称为酸奶制品，优质的酸奶中蛋白质含量要达到2.9克/100克以上。
好酸奶的必备条件之三：碳水化合物≤10克/100克
液体酸奶中碳水化合物包括乳糖和添加糖，乳糖占液体奶的5%左右，而添加糖是可以增加的，添加糖越低，碳水化合物含量越低。
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【责任编辑:马威】
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