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四领一促|改革领先|宁化湖村镇小小竹荪“撑”开致富伞
5月21日,走进宁化县湖村镇菇菇旺竹荪种植基地,只见从菌蛋里“破壳而出”的竹荪,像一个个穿着蕾丝白裙翩翩起舞的精灵。三三两两的村民正冒雨分散采摘,小心翼翼地将这些娇嫩的“精灵”采下来,剥壳、放入筐内。
“从去年12月份到今年1月份,陆续分批栽种竹荪菌种,像这种从竹荪蛋里冒出来的就可以采摘了。”菇菇旺竹荪基地负责人伊佳伟将手中的竹荪放入篮筐,脸上洋溢着丰收的喜悦。
竹荪是珍贵的食用菌之一,因其体态优美、营养丰富、口感爽脆而被誉为“菌中皇后、山珍之花”,近年来受到众多消费者的青睐。
伊佳伟研究菌种多年,2018年开始选择种植赤松茸,但受技术、销售等多种因素影响,种植效果不理想,经过摸索和考察,2019年决定改种竹荪。 “竹荪种植对田地、劳力要求不高,且见效快、效益高。”说干就干,伊佳伟从村民手中流转16亩田地,搭上防晒网,引进菌种,开始试种竹荪。
当地生态环境好、竹屑原料好等优势,加上伊佳伟的种植技术,第一年产值每亩达到1.5万元左右。首次种植取得成功,给予了伊佳伟继续扩大种植规模的信心。目前,基地竹荪种植面积100余亩,5月份以来陆续进入采摘期,可持续采摘到10月份。
伊佳伟介绍,竹荪的采摘时效很短,早晨6时至12时是采摘的“黄金时间”。随着温度的升高,竹荪生长速度开始加快,散裙后的竹荪如披着一层薄薄的网状白纱,极不易采摘,竹荪的品质也会降低,直接影响出售价格。所以当竹荪进入采摘期时,伊佳伟需要雇请大量村民,每日清晨6时来到基地,赶在竹荪还未散裙前完成采摘。
“当菌蛋的一头尖了一点,说明采摘时候马上到了,最好是守在旁边。等到一两个小时后,地里的竹荪基本上都***了,采摘的进度就必须要加快了。” 伊佳伟娓娓道来,竹荪非常娇嫩,采摘后得马上进行烘干,不然根部会发黄腐烂。
挑拣、摆齐、烘干、装袋……在离基地几百米外的烘干厂房内,村民紧张有序地“打理”着摘回的竹荪。“经过挑拣的竹荪,要及时送进烘箱进行初烤和复烤,前后共烤上2个小时左右,才不会影响竹荪的品质。”伊佳伟解释,烘烤温度需要控制在60度左右,这样烤出的干菇色泽洁白、菌杆饱满,一般10斤鲜菇可以烤出1斤干菇。
“按照市场行情,每斤干菇180元左右,每天烘干好的竹荪都有客商直接上门收购,销路完全不用愁。”伊佳伟说,今年竹荪基地预计能达到亩产干菇180斤,可实现每亩产值2.5万元。
作为湖村村村委会副主任,伊佳伟始终当好百姓致富的“引路人”,充分发挥党员先锋模范作用,带动本村60余名群众实家门口就业增收。“明年打算继续扩大种植规模,带动周边村民种植竹荪,一起致富。”竹荪伊佳伟信心满满。
记者 雷露微 余链 通讯员 张春花
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