宁商好故事︱章建明：梦起“名流”，勇攀高峰，谱写新篇

 

 

    创业，是一个永恒的话题，其中的酸甜苦辣、坎坷曲折及其所付出的代价，恐怕只有身临其境者才能深有体会。章建明的创业之路虽然没有轰轰烈烈的大起大落，但其所历经的风霜雨雪以及在人生十字路口徘徊而无从选择的痛苦亦非普通人所能承受。

 

    在创业的路上，章建明在村里卖过农资，进城带过小团队，去深圳做过净水器，但这些生意均以失败告终，这让他很是郁闷。或许是山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。偶然间，他看了一本书，叫《麦当劳的商业法则》。看完后，使得他有种醍醐灌顶的感觉，心想，我要做的就是这个啊，中式快餐能不能也像麦当劳一样，开到全国去呢？这个想法让他顿时热血沸腾，但同时又面临着一个现实的问题，创业资金去哪筹。

 

    当时没有办法的章建明只能向在工地上做苦力的舅舅借钱，舅舅听了二话没说，就让舅妈把家里唯一的存折给了章建明。这着实给了他很大的鼓舞，心想：如果不好好做，怎么去面对这些帮助过我的亲人？

 

    说干就干，很快章建明就在宁化县开了第一家中式快餐店，取名“名流餐厅”。但过程却不一帆风顺，开业后很长一段时间，店里日流水才一百多元，入不敷出。有些沮丧的章建明并不服输，便去麦当劳实体店观察，围绕着麦当劳的“品质、卫生、服务、价值”四个维度下功夫。选购最好的食材，开发特色菜谱，定价实惠，同时又做好宣传工作，一时之间，“品质和卫生是我们的生命，名流餐厅欢迎您”成为宁化人最熟悉的广告词。果然三个月后，餐店里日流水翻了十倍。

 

    这是章建明的第一家店，是他梦开始的地方，直到今天这家店也还在经营，并且越做越好，是它让章建明懂得：做餐饮，一定要严把卫生、质量关，这才是立业之根本。