直面争议 故宫角楼餐厅停止供应火锅
2019
03/05
14:25
人民网
原标题：直面争议 故宫角楼餐厅停止供应火锅
记者4日从故宫博物院获悉，故宫角楼餐厅即日起停止供应火锅。院长单霁翔表示，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在“去商业化”。
今年春节期间，故宫博物院在神武门外开设了“故宫角楼餐厅”，白天供应各式简餐；晚间则结合冬季天寒的特点，提供故宫特色火锅，引发广泛关注。
有网友表示，看到金黄色的“圣旨菜单”，看着古色古香的用餐环境，感觉像是在“奉旨涮锅”，在美食之外，别有一番文化韵味。
同时，也有网友抱怨火锅定价有些高，性价比低，而且等位时间太长，更有网友质疑怎么能在故宫这样的古迹吃“火”锅，随即引来过度商业化质疑。
单霁翔回应称，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在“去商业化”。比如去年就从红墙内清理了14个商业经营点。
他说，火锅只是故宫角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最怕“火”，因此故宫火锅不是烧碳火，而是使用电磁锅，并且在故宫外经营。
但是鉴于有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高，随着天气渐暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵，尽可能使每一项服务都能够让观众满意。
随即，记者以食客身份致电故宫角楼餐厅得知，从4日当天起晚间将不再供应火锅，已预约的可能要取消。
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【作者：】 【责任编辑:马威】
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