习近平总书记在福建工作期间，率先提出并探索实践大食物观：稳住粮食，山海田一起抓，农、林、牧、副、渔全面发展。近年来，宁化县立足农业资源多样性和气候适宜优势，向森林要食物，向设施农业要食物，因地制宜推动特色现代农业转型，构建多元化食物供给体系，让居民和消费者吃得更好、更健康。

5月15日，在福建融翔生态农牧生猪养殖基地，一排排整洁的猪栏里,养着一头头或肥头大耳，或小巧玲珑的生猪，工作人员时不时给它们喂食、清理猪舍。目前存栏2万至3左右，育有肥猪、大猪、小猪，销往泉州、莆田等地，每月销量4000多头。

福建融翔生态农牧开发有限公司成立于2016年9月，总投资2.1亿元，具备规模化、科学化、生态化的养猪生产经营经验，是目前宁化最大的生猪养殖场，可充分满足本县及周边地区猪肉市场供应。

在宁化县融胜禽业有限公司蛋鸡养殖基地，一只只刚刚产蛋的蛋鸡悠闲地进食、饮水，为第二天的产蛋积蓄能量。公司现存栏量50万羽，产蛋鸡40万羽左右，日产蛋量20吨。

融胜禽业蛋鸡养殖基地项目是市级重点项目，项目分二期建设。一期投资1.2亿元，占地150余亩，建设现代化蛋鸡养殖基地。二期正在建设当中，布局蛋鸡屠宰、蛋制品深加工等延链业态，为消费者提供更丰富多样的饮食选择。

大食物观强调在满足主粮消费的基础上，提高膳食质量和营养健康水平，推动国民膳食结构从“有的吃、吃得饱”向“吃得多样、吃得科学、吃得健康、吃得绿色”。宁化县积极谋划畜牧业发展项目，推进优势特色产业发展，在水茜、中沙、湖村等乡镇新、改、扩建一批规模化、标准化、自动化、信息化的现代蛋禽养殖基地。目前，家禽存栏160万羽，禽出栏172.85万羽，肉蛋奶总量达32472.75吨，畜牧业总产值达57327.20万元。

“宁化现有规上畜禽养殖场34家，基本可以满足我县居民的日常供给需求，其中资源化利用21家，达标排放13家。”农业农村局党组成员吴鑫铭介绍。

顺应食物消费结构变化，满足人民群众从“吃得饱”到“吃得健康”的消费升级，正是习近平总书记提出“树立大食物观”的出发点和落脚点。近年来，宁化县认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照省、市工作要求，认真做好畜牧业稳产保供，促畜牧业高质量发展，以优化畜牧业产业结构为手段，以绿色发展理念为引领，推进畜牧业转型升级、提质增效，建立产出高效、产品安全、粪污资源化利用的现代畜牧业发展模式，有力推进畜牧业各项工作有序开展。

记者 夏淑珍 通讯员 蔡火长