“欢迎新进直播间的朋友们，古坑米粉又和大家见面了，我给新进来的朋友们介绍一下咱们古坑米粉……”

2月24日上午10时，在“生态方田——食材小镇”抖音直播间，主播吴莹正与粉丝们热情互动。

“家乡的味道！买一箱，已下单”“原生态绿色食品！我要10斤”……不少观众在直播平台的评论互动区留言。直播持续1个多小时，一共销售古坑米粉500公斤。

米粉厂负责人罗世侦介绍，借助淘宝、抖音等销售平台，方田乡古坑米粉逐步打开了“云”销路，销售形势越来越好，去年古坑米粉线上销售3万公斤。

如今，古坑米粉线上线下销售多点开花，产业发展蒸蒸日上。然而，古坑米粉产业发展并不是一帆风顺。

过去，古坑自然村家家户户都做米粉，是远近闻名的米粉制作专业村，但因成本高、效益不佳等原因，手工制作米粉的村民越来越少。

改变，从成立联村党总支开始。

2021年4月，方田乡成立方田联村党总支，下辖方田村、村头村、朱王村、大罗村、南城村等5个党支部，在明确各村在区域产业体系中的产业分工和发展方向同时，统筹土地、资金、信息等要素资源，将古坑米粉产业确定为重点发展产业。

以跨村联建为抓手，方田乡引进荣华米粉有限公司，通过打造“党总支+协会+企业+农户”联合体，延伸上游米粉专用稻种植生产、下游大米精深加工、米粉特色菜等产业链，带动联村村财年增收10万余元，农户年增收7.5万元。

跨村联建实力“圈粉”，古坑米粉产业已成为方田乡名副其实的富民产业。

“不用外出务工，在家门口就能找到好工作，赚钱、顾家两不误。”荣华米粉有限公司成立后，50多岁的朱王村村民罗禄长在家门口成了上班族，通过灵活就业每年可增收1.5万余元。

2022年初，古坑米粉制作技艺被评为省级非物质文化遗产代表性项目。通过一年一度的“客家祖地祭祖大典”，古坑米粉被世界客属社团带出国门，远销美国、日本、马来西亚、新加坡等国家。

去年11月，方田乡古坑米粉亮相第四届长三角国际文化产业博览会，借势出圈，与上海彼特福贸易发展（上海）有限公司、上海锦帛实业有限公司等多家公司达成意向合作。

“除了与上海等企业合作，我们还以批发、零售的形式，销给宁化的线下超市和酒店。”罗世侦介绍，米粉通过线上电商直播和线下实体推广双渠道销售，年营业收入约280万元。

眼下，方田乡正加快古坑米粉生态食材基地建设，不断丰富乡村休闲旅游业态。

“我们把传承古坑米粉手工制作技艺非物质文化遗产与农耕体验、乡村观光、研学等新业态相结合，发挥古坑米粉带一产、促二产、兴三产的带动作用，积极培育打造乡村旅游新业态。”对未来古坑米粉产业发展规划，方田乡党委书记雷富发思路清晰。

记者  郑丽萍  通讯员  李梦玲