宁化市场监督管理局：筑牢食品安全网 提升群众幸福感
针对群众关心的食品安全问题，宁化县市场监督管理局加强日常监管，持续深入开展隐患排查整治工作，为百姓创造一个放心、安心的食品环境。
为了保障餐桌安全，宁化县市场监督管理局按照食品安全“四个最严”要求，围绕治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”目标任务，坚持推进日常监管和专项整治相结合，统筹疫情和食品安全监管，聚焦校园、农村、网络食品等重点领域，持续深入开展隐患排查整治工作。
宁化名远幼儿园副园长杨承晖表示，该园对食堂进行精细化管理，每天对食堂的环境卫生、清洗消毒、食品加工制作、食品留样、食品及原材料的质量、工作人员的规范操作都进行严格地监督和检查，保证孩子们每一餐都能营养健康。
宁化县市场监督管理局强化进口冷链食品疫情防控，制定出台进口冷链食品监管要点，全县46家冷库纳入“库长制”监管。推进食品生产、流通、餐饮服务、疫情防控等各环节全链条监管。753家餐饮服务单位实施“明厨亮灶”，实现公立学校食堂和大型餐饮服务单位可视化监管全覆盖。让食品生产、运输、储存的每一个环节展现在阳光下，让百姓买得放心，用得安心。
“商场所售的冷冻食品都有索证索票，我们有加强日常的库存管理，对于临期过期的食品，都有销毁程序，保证食品的一个新鲜度。”宁化县永辉超市后勤负责人张碧琴说。
在做好监管的同时，县市场监督管理局做好食品安全宣传，依托广播、电视以及短信、微信工作群、美篇等媒介，全方位、多角度、立体化开展食品安全宣传教育活动。截止目前，共发送宣传短信30余万条，印发宣传品3000余件，营造食品安全人人参与、社会共治的浓厚氛围。“宁化县市场监督管理局坚持推进日常监管和专项整治相结合，统筹疫情和食品安全监管，全方位多层次、多渠道保障食品安全，守住群众‘舌尖上的安全’。”宁化市场监督管理局郭靖清说。
记者 陈凯 阴海林
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