民以食为天，食以安为先。守牢“从田间到餐桌”安全防线，宁化县坚持产管并重，通过建立高效的农产品质量安全监管体系，提升农产品质量安全监管能力，保障全县农产品安全、优质，高标准创建省级农产品质量安全县。

近日，在宁化县水茜镇融胜禽业蛋鸡养殖基地，工人们正将鸡蛋打包、装箱，并为每个纸箱贴上“一品一码”追溯二维码。

“现在一扫码，这批鸡蛋的生产基地、产品认证信息、饲料使用、用药等情况，都显示得一清二楚，让消费者吃得更放心。”福建融胜禽业有限公司负责人林荣介绍，基地共养殖蛋羽鸡30万余只，日产蛋量10吨，通过“一品一码”安全追溯信息平台，实现了产品从生产到餐桌的全程可追溯。

一品一码追溯并行制度是加强追溯管理、提升农产品质量安全治理能力和信息化水平的重要抓手。近年来，宁化县大力推进生产主体食用农产品承诺达标合格证制度和一品一码追溯制度并行工作，有效保障了农产品质量安全。2021年，全县生产主体“一品一码”注册264家，建档1384个，开具追溯凭证/合格证（赋码准出）20253张（批次）。

为保障居民舌尖上的安全，县镇级农业相关部门定期开展农产品质量检测，加强宣传培训力度，为企业提供专业化技术指导。“我们从生产高效、环境友好、产品安全、管理先进四个维度为企业提供技术指导，推动企业向良种化、机械化、设施化、智能化迈进。”县畜牧站相关负责人说。

宁化县建立农资监管终端，开展平台线上巡查，定期开展农产品质量安全专项整治行动，从源头上确保农业投用品质量安全。目前，宁化县共建成 166家农资监管终端，其中农药经营单位 111 家，兽药经营单位 6 家，种子经营单位8 家，饲料5 家，肥料36家。开展线上巡查877次。2021年出动各类农资执法人员460人次，监管执法人员168人次，开展专项整治行动10次。

推进农产品标准化建设，强化源头监管。宁化县积极开展农产品产地环境监控和三品一标认证。全县现有绿色农产品15个,无公害农产品26个,地理标志产品4个。

近年来，该县围绕培育蔬菜、水果、茶叶、畜禽等优势特色产业，共创建16个优质农产品标准化示范基地，曹坊镇石牛村下赖辣椒种植基地正是其中之一。

走进曹坊镇石牛村下赖辣椒种植基地，只见一棵棵辣椒苗长势喜人、郁郁葱葱，农技员正为“王中王”辣椒专业合作社总经理赖运伙讲解辣椒排水防涝注意事项。

“今年合作社共种植良种翠椒1号1000余亩，经过烘干，预计能制成辣椒干300多吨。”赖运伙介绍，辣椒特别怕洪涝，今年雨季长，在农技员的指导下，基地辣椒采用荧光膜覆盖，既防止水浸烂根，又减少了病虫害。

“我们通过培育优良品种、使用生物化肥、运用科学的栽培手段等方式提升农产品品质，严把农产品安全质量关。”县农业科学研究所相关负责人说。

提取样品、加工、依次比色、读取抑制率、判定是否合格……对县农产品质量安全检测中心的工作人员来说，这样的速测流程不仅仅是日常工作，更是守护农产品质量安全的重要环节。近年来，宁化县积极开展县级农产品检验检测机构“双认证”工作，配齐配强检测人员5名，通过加强科学规范管理，不断提高检测技术水平。

“接下来，我们将通过源头治理提高品质，全程监管严控风险，稳步推进农产品标准化建设，为创建省级农产品质量安全县打下坚实基础。”县农业农村局副局长张居桥说。

记者 刘博文 余链 通讯员 官建明