河龙“赛”米
2018
12/03
07:20
宁化县新闻中心
这次参评的品种是从河龙贡米品种筛选基地32个育种单位提供的40个优质稻品种中，选择综合性状较好的12个品种。参评对照则使用河龙贡米（玉针香），由三明河龙贡米有限公司提供米样。
鉴评会前，这12个品种的稻米统一用相同品牌的电饭煲进行蒸煮。米的用量、蒸煮的模式等都按同一标准。鉴评时，专家组按照米饭气味、米饭外观、米饭适口性3大项12个具体评分指标，通过闻气味、观外形、品味道，对各个品种进行鉴评打分。
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【作者：刘才恒】 【责任编辑:茜茜】
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