宁化客家特色小吃单项技能大赛结果揭晓
2016
10/17
06:49
宁化县新闻中心
据了解，此次参赛选手均是来自本次美食节宁化小吃展区的摊主，共有18名选手选送了34个宁化客家小吃品种参加技能比武。比武当日，选手自备材料，将做好的小吃作品由评委品尝，评委再根据小吃作品的文化内涵、口味纯正、品质优良、外行美观、营养卫生安全等条件进行打分评选。
宁化客家小吃共有61个品种被评定为“福建名小吃”，其中15个品种被评定为“中华名小吃”。2012年至今，宁化客家小吃共举办客家小吃培训班160期，培训学员8700多人，开办宁化客家小吃店3000多家，带动从业人员9000多人。宁化客家小吃的知名度和影响力得到了一定的提升。（雷露微）
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【作者：雷露微】 【责任编辑:丽勍】
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