宁化客家小吃办征集制作能手
2016
03/10
07:05
宁化县新闻中心
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为掌握宁化客家小吃制作特长人员信息，方便提供就业渠道，促进宁化客家小吃产业的发展，3月8日，宁化县客家小吃办决定向全社会征集客家小吃制作能手。
征集条件为：年龄在18周岁至55周岁范围内，符合餐饮行业健康条件；对制作宁化客家小吃1个以上品种有制作特长的，或在开业过程中有特色且享有一定声誉的品种；已在开小吃店的开业户，且有意愿扩大经营规模或开连锁店的。
征集方法：采取自愿报名的方法。报名者将姓名、擅长制作的小吃品种名称、开业详细地址及联系电话等内容用邮箱、电话、传真或来小吃办登记等方式报县小吃办。征集时间截至本月31日。
宁化客家小吃参考品种有烧卖、米包子、黄粿、兜汤、蛋饺、勺子粉、伊府面、煎包、煎丸、擂茶、裹包子、松丸子、驼子、大卷、春卷、糍粑、肉丸、米冻、糖糕、卷蒸、粉皮、蛋皮、酥饺、光饼、蒸饺、金钱粿、泡猪腰、南瓜饼、印盏糕、酿豆腐、淮山饼、中元粿、糖丸子、灯盏糕、蒗菇粿、白玉饺、芝麻软饼、巧妇米线、红枣米仁汤、猪肝小肠汤、生鱼片、苎叶粿、老鼠干、椰子糕、客家炒粉干、米茶、红菇淮山丸、蛋卷、雪薯饼、蛋菇、炒粉条子、斋丸、千层糕、客家煎豆腐、鲤鱼干、粿条、鱼丸、扁食、客家肉糕。（张丽勍）
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【作者：张丽勍】 【责任编辑:茜茜】
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