水茜镇召开春节返乡小吃业主座谈会
2016
02/22
07:29
水茜镇小吃办
2月17日上午，宁化县水茜镇在杨城村村部召开春节返乡小吃业主座谈会。该镇主要领导、小吃分管领导、杨城村两委干部与深圳、厦门、泉州等地返乡业主共40余人进行座谈。
会上，该镇党委书记林忠向业主们介绍了2015年全镇社会经济发展所取得的成绩及2016年小吃工作思路。就该镇客家小吃发展提出要求:一是进行标准化建设，做到“五个统一”，即统一店面标准（含统一的店牌标识）、统一工艺制作标准、统一原料质量标准、统一对所有培训合格的从业人员颁发证书、统一标志性厨师服装；二是加强培训，鼓励在座未参加客家小吃培训的业主参与培训；三是改进小吃制作流程，做到既操作简单又美味。
业主们讨论热烈，踊跃发表意见、建议。在深圳开店的徐老板说，宁化客家小吃不能照搬沙县小吃的发展模式，要契合时代变化及消费市场、人力资源的变化，采取新的模式，走品牌战略，以小吃店为体，以客家文化为魂，文化推广，连锁经营，因地制宜，循序渐进。（水茜镇小吃办）
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【作者：佚名】 【责任编辑:丽勍】
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