盘点2015，宁化培训小吃学员1728名
2016
01/14
07:55
宁化县新闻中心
宁化举办全市残疾人客家小吃培训班现场（资料图片）
年终岁末，宁化客家小吃培训中心147期培训班圆满结束。经过一周的学习与实践，2015年最后一期70多名小吃学员圆满完成学业。
“宁化客家小吃很出名，就地取材，用料精良，用的是纯天然食材，我早就想过来学习和取经。”宁化小吃免费培训，不仅吸引本地学员，还有不少外地学员慕名前来学习，来自永安的巫锡莲就是其中的代表。
客家小吃培训基地负责人阴仁举介绍说，除了小吃制作培训，还有服务礼仪、创业技能方面的讲解，培训结束后，通过考核，学员还能获得国家级初级中式烹调师证，具有独立开办小吃店的资格。
“我们将成立宁化客家小吃配送中心，促进工厂化生产，降低小吃制作成本。成立小吃连锁机构，采用入股或租赁的形式经营。组建小吃会展团队，到各地展示和宣传宁化客家小吃。”展望新的一年，宁化客家小吃办常务副主任刘亮松充满信心与期待。
据悉，宁化2015年共举办培训班39期，培训学员1728人，新增县外开业710户，新增干部职工带头外出发展宁化客家小吃产业8人。自2012年以来，宁化客家小吃已成功举办培训班149期，培训学员8300多人，开办宁化客家小吃店2700多家，带动从业人员8100多人。（赖全平）
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【作者：赖全平】 【责任编辑:丽勍】
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