宁化食药局举办食品安全知识培训班
2014
11/29
07:52
宁化县食品药品监督管理局
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11月25日，宁化县食品药品监督管理局举办餐饮服务单位业主（负责人）食品安全知识培训班，来自全县56家大、中型餐饮业负责人参加培训。
培训班主要就《食品安全法》及食品原料采购和贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食物中毒预防和处理等方面知识进行了深入浅出的讲解，组织观看了国家食品药品监督管理局录制的《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。
餐饮服务食品安全监管工作的分管领导就当前餐饮服务管理工作提出三点意见：一是要高度重视，提升餐饮服务食品安全认识；二是要强化管理，抓好餐饮服务食品安全监管；三是要加强自律，确保不发生食品安全事故。
通过培训，拓宽了餐饮业主的食品卫生知识面，增长了食品卫生常识，提高其食品安全管理水平，防范食物中毒事件的发生，进一步保障广大群众饮食卫生安全。（何长兴 邓吉祥）
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【作者：何长兴 邓吉祥】 【责任编辑:丽勍】
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