宁化举办集中式餐饮具消毒知识培训班
2014
10/18
07:03
宁化县卫生监督所
10月14日，宁化县卫生监督所举办的集中式餐饮具消毒单位卫生知识培训班开班，8家餐饮具集中消毒单位，共16人参加了培训。
培训班上，县卫生监督所负责人对餐饮具清洗消毒工艺流程、生产各环节的卫生要求等进行了认真细致的讲解，学员们学习了《集中式餐饮具消毒服务机构卫生规范》、《消毒管理办法》、《餐饮具集中消毒单位量化分级监督管理工作实施意见》等相关规范文件。课后组织了各餐饮具集中消毒单位负责人到清流县餐饮具集中消毒厂实地考察，要求餐饮具集中式消毒单位负责人高度重视卫生管理工作，针对自身存在的问题切实提高自身硬件条件，尽快达到卫生要求。
通过此次培训，宁化县集中式餐饮具消毒单位负责人和卫生管理员的卫生安全责任意识能得到进一步加强，能了解并掌握相关的法律法规知识，为全面规范集中式餐饮具消毒单位生产经营行为，实行动态量化分级管理，建立卫生监督管理长效机制起到了积极作用。（唐国章）
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【作者：唐国章】 【责任编辑:茜茜】
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