一把巨大的酒壶斜放在一座钢筋水泥结构的假山上，三口海碗依次排列在酒壶口下边，手指轻启按钮开关，刹那间，“水酒”便从壶口流入大碗，一块大碗盛满后又溢入另一个大碗，最后溢入水池，飞溅的“水酒”汨汨而出、仿佛荡漾着客家美酒的醇香……
 

    设计人员告诉笔者，这把酒壶高米3米，直径3.7米，海碗直径1.7米，坐落在高6.5米、底宽12米、厚6米的假山石上。如果用它盛满水酒，它可容纳水酒18380公斤。所以号称“客家第一壶”。

    据介绍，这把酒壶的创意原型是宁化客家的大锡壶，俗称“炖壶”或“座壶”，宁化称“炖壶”居多。“炖壶”通常为25至30厘米高、30至35厘米宽，能盛10至15公斤水酒。也有更大者，可盛四、五十斤，称作“酒海”，但比较少见。一般“炖壶”都是家传，各姓氏各支系都要有一把。它的用途主要有两种：一是做东道(办酒席)时用来盛满水酒放在锅里“炖”，也就是把水酒烧开，然后再分盛在一种小锡壶中，小酒壶一桌一把，用小酒壶把水酒倒入客人碗中。小酒壶构造与“炖壶”相同，只是形态瘦小得多，有点像“母子壶”；二是客家人生孩子时，用来盛喜酒报喜。宁化客家男人，一旦做了父亲，立马就要到女方父母家报喜，报喜的时候要收拾好一担挑子，一头是鸡、猪肉等物品，一头就是“炖壶”盛着姜糖水酒，壶嘴上插上一朵花表示生的是女孩，壶嘴塞着生姜表示生的是男孩，路遇者不问自明。如今的宁化农村，生小孩后用“炖壶”盛喜酒报喜如今也已不多见，但在仍保留着这种古老的风俗。

    “炖壶”在如今的日常生活中也很难一见了，但只要多少上了一点年纪的人，对“炖壶”仍然记忆犹新，每每看到或者喝到水酒，脑海里就会重现“炖壶”的身影，回忆起旧时生活的情景，它是客家人的共同记忆。

    为了不让人们忘却这种共同的记忆，也更为了让后辈们更好的了解客家的历史，依“炖壶”的渊源设计建造的“客家第一壶”可谓形神兼备，日前耸立在宁化客家祖地杨边村的乡村公园中。

    宁化是举世闻名的客家祖地和客家文化发祥地，从这里衍播的客家后裔遍布80多个国家和地区达1.2亿人，每年都有上万海内外客家后裔来到宁化寻根谒祖。如今，投资1.3亿元，占地120亩，建成包括牌楼、客家公祠、、祭祀广场、葛藤广场等设施的祭祀主轴使客家祖地已投入使用。客家祖地二期开发，包括打造石壁坞堡、葛藤村、石壁村三大板块，形成“一区•一堡•两村•一环”总体结构等项目，从2013年初已开始招商。(罗旺水)