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宁化节后首场客家小吃培训班开班

2014
02/19
08:26
宁化县新闻中心

    2月17日,宁化县第73期客家小吃培训班在宁化客家小吃培训中心开班,这是该县节后首期客家小吃培训班。来自该县各乡镇的51位学员参加免费培训。

 

    当日,学员们报到后,经过简单的开班仪式后,马上进行兜汤、烧卖等客家小吃的学习制作。在老师的示范下,学员们剁馅、包裹,很快一个个烧卖做好。来自安乐乡的学员小罗平时不善厨艺,在老师的指导下,他学会了制作烧卖。“多一门手艺,就多一个就业的机会。”来自安远乡的学员小陈在学会制作兜汤时,开心地说。

 

    据了解,培训内容主要为烧卖等十余个小吃的制作理论和技术。期间,还有创业指导、服务礼仪讲座等,为学员创业提供更丰富的知识。培训结束后,县人社局组织职业技能鉴定操作考试。通过考试的学员可领取客家小吃培训结业证,获得由国家人社部门印制的中式烹饪初级证书。

 

    2012年起,宁化县发展客家小吃,开设客家小吃免费培训班,截至目前已开展培训72期,培训4187位学员,带动从业人数3000多人。(刘才恒)

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【作者:刘才恒】 【责任编辑:茜茜】

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